吃過(guò)意大利的地道Pizza，再吃其他地方的就有種“除卻巫山不是云”的感覺(jué)。

厚底薄底都很好吃，難分伯仲。

我個(gè)人最喜歡番茄醬打底佐以羅勒的味道，自己做了幾次都比外面的好吃。

這次來(lái)個(gè)創(chuàng)新，用沙茶醬打底，搭配菠蘿做水果口味的。

思路很簡(jiǎn)單，就是沙茶醬也是甜的，做水果Pizza底不違和。

#餅坯

高粉 150克

溫水 70克

酵母 3克

#餡料

菠蘿 半只

火腿 1截

皇牌沙茶王 2匙

清水 1匙

橄欖油 適量

馬蘇里拉芝士 適量

1、把餅坯原料混合和成面團(tuán)并發(fā)酵1小時(shí)，這個(gè)過(guò)程中把菠蘿和火腿切成片，并用小模具壓成自己喜歡的花形；

2、面團(tuán)發(fā)好后搟成8寸圓模大小的餅坯；

3、在烤盤上刷一層橄欖油；

4、把餅坯放進(jìn)烤盤，用叉子均勻地扎些洞；

5、往餅坯上均勻涂抹一層皇牌沙茶王；

6、涂抹好后的樣子；

7、撒上一層芝士；

8、擺上菠蘿花；

9、再撒上一層芝士；

10、擺上火腿花；

11、再撒上一層芝士；

12、淋上橄欖油，烤箱230度預(yù)熱后，上火改成210度烤18分鐘即可出爐。

TIPS:

1、烤盤即便是不粘的也要刷油打底Pizza才會(huì)好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多；

2、沙茶醬比較稠，不是很好涂抹，可以加一匙清水稀釋再涂抹就容易多了；

3、我的烤箱按鈕溫度比實(shí)測(cè)的低30度，請(qǐng)根據(jù)自己烤箱的脾氣控溫，最好人不要離開(kāi)太久，而且上火要低點(diǎn)才不至于烤焦。