食材明細

主料：杏鮑菇 一個；粉絲 一把；西紅柿 兩個；小蔥 一根；淀粉 10克

輔料：鹽 2克；烹調(diào)油 5克；芝麻油 3克

杏鮑菇粉絲湯的做法步驟圖

1. 材料圖，忽略雞蛋，本來是準備放的，結(jié)果忘記了。

2. 杏鮑菇切絲。

3. 坐鍋燒水，將西紅柿頂上劃十字，放開水里燙一下，去皮。

4. 杏鮑菇絲焯水。

5. 西紅柿切塊。

6. 粉絲提前用涼水泡上，

7. 加鹽 胡椒粉調(diào)味，淋淀粉水，出鍋前淋芝麻油。

8. 上桌前放上小蔥碎。

小竅門

1、菇類，輕焯水后味道會香清新。

2、把握到粉絲的熟度，不可煮太爛