這款驢打滾是我一直喜歡的美食，買又太貴了，舍不得買、又不會做，看見不少廚友做，也想試試，第一次做，還真成功了，趕快記下來，方便以后再做、

用料  

水磨糯米粉 80g白粘米面 20g

黃豆面 80g

糖 10g

水 95g至100g之間

紅豆餡 100g

驢打滾的做法步驟圖 

1. 準(zhǔn)備好材料~

2. 先炒黃豆面、因?yàn)椴欢唷?一會兒就炒熟了，小火炒5分鐘左右炒熟既可

3. 炒好后過篩備用

4. 把兩種粉混加10糖、糖可不加，加水?dāng)嚦闪鲃訝顟B(tài)

5. 盤子抹油把面糊倒入盤中、蒸鍋加水大火燒開、隔水中火蒸熟、20分鐘左右

6. 蒸熟后稍晾一會兒、不燙手就可以操作了

7. 案板撒熟黃豆面，把熟面團(tuán)移至鋪了熟豆面的案板上。

8. 搟成長方形

9. 抹上紅豆餡

10. 順一頭卷起，抖掉多余的豆面~ 驢打滾 ~的做法 步驟10

11. 用快刀切成寸段既可裝盤

12. 開始享用吧

小貼士

看著好像很麻煩、做起來還算挺順手的.因?yàn)楹贸圆挪幌勇闊?，糖可不加，少加點(diǎn)兒，口感更好，其實(shí)一百克黃豆面用不了這么多、篩過之后也就剩五十多克了，想多做、材料可加倍，我這些材料去掉兩個(gè)邊、能切出九個(gè)小小的驢打滾，軟軟糯糯的，滲透著豆面的香味，美美噠！