青菜是我的最愛！小時(shí)候，吵著讓爸爸教我的，那時(shí)太小還粘不到鍋，站在小板凳上炒。有著兒時(shí)濃濃的回憶，更有爸爸的味道。

用料  

上海青 400g

香菇  8朵

蒜   2瓣

油   適量

鹽   適量

蠔油  適量

淀粉  1勺

香菇炒青菜的做法步驟圖

1. 上海青洗凈，鍋里水燒開，加入一點(diǎn)油，鹽，把菜放入焯10秒撈出備用

2. 熱鍋下油，下蒜蓉爆香

3. 放洗凈切片的新鮮香菇，個人比較喜歡新鮮香菇嫩滑的口感～

4. 放上海青翻炒，加適量鹽，蠔油

5. 備適量水放一勺淀粉拌勻，加入

6. 翻炒會出鍋

小貼士

炒青菜，可選用菜籽油，很香。但是菜籽油要熱鍋下油，油要加熱，可以減輕生油味。