用料及工藝

主料：粳米100克,木瓜200克

調(diào)料：白砂糖50克

工藝：煮

木瓜粥的做法步驟

1. 將木瓜沖洗干凈，用冷水浸泡后，上籠蒸熟，趁熱切成小塊。

2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分。

3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮

半小時(shí)，下入木瓜塊，用白糖調(diào)好味，續(xù)煮至粳米軟爛，即可盛起食用。

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好；

2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；

3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；

4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；

5. 粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生。