作為一個三口之家的主婦、資深沉迷廚房癥患者，我麾下的鍋大將們?nèi)绻剂喑鰜砹袀€隊，那陣容也是十分強大了，鑄鐵鍋、土鍋、炒鍋、煎鍋、深的、淺的、不同尺寸，把我的廚房塞得滿滿當當。
做飯是件讓人幸福的事，合適的廚具總是會讓做飯這件事變得更輕松愉悅。但是，鍋買的多最直接的后果就是每次再想出手的時候都更慎重了（我深刻覺得我可能需要再買個廚房……），一定是確實有需要并且適合自己的使用習(xí)慣才會下手，最好還可以一鍋多用。
JoyClad麥飯石超深煎鍋就是我最近擁有的心水好物了，它的鍋側(cè)壁達到了8cm的深度，不僅可以作為一個稱職的平底煎鍋，還可以當做炒鍋、蒸鍋使用。
以前我的廚房習(xí)慣是灶臺上放一個平底煎鍋和一個炒鍋用來滿足日常使用，但如果當天準備做蒸菜，就得撤走平底鍋再換上蒸鍋，雖說也不算麻煩吧，但有了JoyClad超深煎鍋，就這一個鍋就搞定了，不用換來換去，何樂不為呢。
JoyClad采用了德國進口威堡龍C3麥飯石涂層，這點讓我也非常有好感。經(jīng)常用涂層不粘鍋的寶寶們肯定會有感受，無論多高級的涂層都不能保證萬年不粘，不粘涂層的性能優(yōu)弱跟使用時間和使用習(xí)慣是有很大關(guān)系的。
我家之前也用過某品牌上千元的不粘鍋，仍然也會有這個問題。總的來說，越好的涂層越能夠?qū)⑿阅芩p盡可能的延緩，讓這個鍋能多用幾年。
基本上各種涂層的不粘鍋我都用過了，對比之后，我個人還是很喜歡麥飯石涂層的，除了因為它含有微量礦物元素外，更主要的是它的相對使用壽命長，不粘效果也很好，性價比高。
說到不粘性能，最簡單粗暴的操作可能就是無油煎雞蛋了吧，所以我也來給你們試一下。 輕輕用鏟子撥動雞蛋邊緣，很容易就脫離鍋壁了，雞蛋君在鍋內(nèi)可以自由地滑動。
1 | 煎
作為一個平底煎鍋，烙餅、煎餃自然不在話下。它的鍋壁導(dǎo)熱均勻，生的凍餃子放下去，淋上調(diào)好的淀粉汁，幾分鐘后，一份漂亮的冰花煎餃就出鍋嘍。
雖然是做煎餃，但我只是在鍋中心（餃子下面的位置）放了幾滴油，整個鍋都是比較干的狀態(tài)，其實做的時候我也有點擔心會不會淀粉蕾絲會粘在鍋上推不動，但水份在加熱蒸發(fā)后，淀粉蕾絲還是很輕松的就脫離鍋壁了，完全沒粘。
沒有油的冰花雪白雪白的，很漂亮。
2 l 炒
JoyClad煎鍋的深度跟同尺寸炒鍋鍋壁是一樣高的，所以拿來當炒鍋也完全OK，不存在像一般的平底煎鍋炒不開的問題。
3 l 蒸
有時我也會做一些蒸菜換換口味，或者是加熱冷凍的主食，比如饅頭之類的，懶得換蒸鍋了，就拿JoyClad來蒸東西。因為它是平底的，蒸架可以穩(wěn)穩(wěn)的放在鍋內(nèi)，放上盤子或者蒸屜，足夠深的內(nèi)壁也完全不會讓鍋蓋挨到食物。網(wǎng)上可以買那種不銹鋼蒸架，記得買短腿的就好。
因為這個鍋設(shè)計了導(dǎo)流口，密封性肯定沒有蒸鍋那么好，一般我蒸菜熱饅頭之類的直接蒸就行了，如果蒸饅頭的話，可以把廚房巾打濕了圍在鍋蓋邊緣上減少蒸發(fā)。
4 l 湯
JoyClad設(shè)計了雙導(dǎo)流口，拿來當湯鍋也非常方便，有了導(dǎo)流口，倒湯的時候就不擔心撒的到處都是了。
做了一桌子飯菜，只需要洗一只鍋（不粘涂層是非常好清洗的~不太油膩的菜隨便沖沖水就干凈啦），是不是敲省心？
5 l 明火/電磁爐通用
JoyClad煎鍋采用一體壓鑄鋁合金制成，導(dǎo)熱迅速；加厚復(fù)合鋁合金通用鍋底，聚熱節(jié)能；不挑爐灶，除了明火使用外，還可以在電磁爐上用，對沒有燃氣條件的用餐環(huán)境相當友好了。
JoyClad的手柄做成了仿木紋的橡膠手柄，人體工學(xué)設(shè)計、握感舒適，搭配深色鍋身，外貌黨表示非常滿意。
另外，給大家一些能夠延長不粘鍋使用壽命的小貼士：
1 | 第一次使用時，將鍋清洗干凈，鍋內(nèi)涂一次油并將多余的油擦拭干凈，或者做一次加油的菜，俗稱開鍋（你沒看錯，不粘鍋也是需要開鍋滴）；
2 | 除非有特殊說明，不粘鍋一般也不建議用洗碗機清洗。（別問我怎么知道的，說多了都是淚啊……）
這兩點對所有涂層鍋都適用。大家Get了嗎？嘻嘻~
這款不粘鍋有24cm和28cm兩個尺寸，都很實用哦~
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