杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，富含人體所需的多種氨基酸，是一種營養(yǎng)價值極高的菌類，又因其猶如鮑魚一般的口感，所以深得我愛。
周末在家閑來無事，用沙茶醬烤了這個杏鮑菇干當做煲劇零食~嘿嘿，還蠻喜歡的，搭配白粥吃也很棒。

材料：

杏鮑菇500克

皇牌沙茶醬5克

醬油15克

耗油8克

辣醬10克

番茄醬15克

胡椒粉少許

步驟：

1. 杏鮑菇洗凈，瀝干十分，借助牙簽將杏鮑菇撕成絲?？梢杂么蟮男吁U菇，我用的是這種小的。

2. 備齊所用的醬料，不喜歡胡椒粉的可以不放。喜歡更咸一點的，可以多加一些蠔油。

3. 加入皇牌沙茶醬

4. 將其他醬料也一同倒入杏鮑菇絲中

5. 用手或者筷子混合均勻，使得每條杏鮑菇絲都均勻裹滿醬料。

6. 烤盤中鋪油紙，將杏鮑菇絲平鋪在烤盤上。開啟熱風模式150度 30分鐘左右，取出翻面，140度在繼續(xù)烤30分鐘至杏鮑菇絲略干狀態(tài)即可。最后20分鐘要記得經常翻動，使其受熱均勻。溫度及時間僅供參考，各位請根據自家烤箱脾氣進行調節(jié)。

小貼士：

1.不喜歡吃辣的，可不用甜椒份代替韓國辣醬，以起到上色作用~
2.最后20分鐘一定要經常翻動，使其上色均勻。
3.溫度及烘烤時間僅供參考，請依據自家烤箱脾氣進行調節(jié)。