主料

肋排500g    洋蔥半顆    

輔料

姜4片    蒜7瓣    

生抽1茶匙    料酒2茶匙    

鹽1/2茶匙    糖1/4茶匙    

【金蒜沙茶排骨】美味擋不住的做法步驟

1.  備好所需食材，排骨洗凈，加入沙茶醬抓均勻，腌制40分鐘；

2. 洋蔥切絲，姜切片，蒜切塊，待用；

3. 鍋里放入適量的油，待油熱后，加入姜和蒜爆香，爆香并翻炒至蒜粒表面金黃色后，再放入腌好的排骨；

4. 翻炒至表面變色，加入生抽、料酒，繼續(xù)翻炒；

5. 再加入足量的水，淹過排骨，放入洋蔥絲，大火燒開，轉(zhuǎn)小火；

6. 燉約50分鐘，加入鹽和糖，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

小貼士

1、洋蔥的加入可以提味，建議不要省略；
2、用沙茶醬腌制排骨時(shí)，帶一次性手套，多抓幾遍，務(wù)必要抓均勻。