用料  

腐竹（泡軟切段）    4～6根

黑木耳（新鮮） 1把

五花肉（切片） 1塊

蒜頭（切碎）  1個(gè)

蔥段（切?。?nbsp; 1～2段

小米椒（切?。?隨口味添加

青紅椒（切?。?隨口味添加

大蒜（切?。?nbsp; 1根

料酒  1湯匙

老抽  小半勺

鹽   半勺

生抽  2勺

蠔油  1勺

木耳炒腐竹的做法步驟圖

1. 水開下腐竹和木耳焯水（焯熟）

2. 撈出控水備用

3. 另起鍋放五花肉煸炒出油脂

4. 把蔥蒜小米椒下鍋，加點(diǎn)老抽和料酒

5.炒香炒上色

6. 放入焯熟的腐竹和木耳

7. 把青紅椒和大蒜也加進(jìn)來(lái)

8. 調(diào)味加鹽、蠔油和生抽

9. 大火翻炒即可出鍋！

小貼士

菜譜中的調(diào)味用量?jī)H供參考，要根據(jù)自家的實(shí)際菜量適當(dāng)增減。