大熱天就想吃酸辣清爽的菜，最好還是簡單易做不用動不用出汗的…

用料  

黃瓜 半根

胡蘿卜 1根

香菜 適量

金針菇 1把

小尖椒 6個

大蒜 4瓣

涼拌三絲的做法步驟圖  

1. 金針菇掰小撮，焯水煮熟后放涼。

2. 黃瓜和胡蘿卜不用煮，直接切絲，放入放涼的金針菇。

3. 調(diào)涼拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、鹽、醬油、醋、味精（我用的醬油自帶點甜味，所以我沒額外放糖，涼拌汁可以加點白糖讓原本的酸辣刺激變?nèi)岷停ù卓梢远喾判?，鹽少放些，因為醬油較多，避免過咸）。

4. 三絲里撒上一小把香菜碎，倒入調(diào)好的涼拌汁。

5. 攪拌均勻，開??！

小貼士

步驟2準(zhǔn)備好的三絲可以放進(jìn)冰箱冷藏一會兒，口感會更加涼爽清脆喲…