大塊牛肉的湯面，汁香味濃超過(guò)癮。秋冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食材明細(xì)

主料：優(yōu)康牛里脊 500g；面條 一大碗

輔料：紹興酒 1湯匙；蔥 適量；姜 適量；蒜 3瓣；八角 2個(gè)；香葉 4片；花椒 少量；洋蔥 一個(gè)；豆瓣醬 1湯匙；醬油 4湯匙；糖 1湯匙；番茄 半個(gè)；橄欖油 2湯匙

麻辣牛肉面的做法步驟

1準(zhǔn)備材料

2優(yōu)康牛肉500g、紹興酒1湯匙、適量蔥姜和水，煮沸撇浮沫；

3大蒜3瓣、八角2個(gè)、香葉4片、花椒一小撮爆香，放入洋蔥煸炒，

4再加入豆瓣醬1湯匙、醬油4湯匙、糖1湯匙和適量番茄炒勻；

5倒入牛肉和肉湯，加兩片陳皮

6小火燉約1.5小時(shí)，佐面條即可。

7開(kāi)吃。

小竅門(mén)

優(yōu)康牛里脊：取自牛背部的柔嫩瘦肉，是牛的里脊肉，幾乎不含油脂，清香細(xì)嫩，老幼皆宜。

優(yōu)康牛肉來(lái)自新疆天山大草原的優(yōu)康牧場(chǎng)，由數(shù)位十余年牛齡的牛人籌建，專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，為牧場(chǎng)提供肉牛養(yǎng)殖技術(shù)咨詢(xún)管理服務(wù)；專(zhuān)注于牛肉的營(yíng)養(yǎng)和安全。所有牛身份可識(shí)別，可視化飼養(yǎng)；

從牧場(chǎng)到餐桌，根據(jù)訂單限時(shí)屠宰，全程信息可追溯，全冷鏈配送，為講究生活品質(zhì)的人們提供真正放心的高品質(zhì)牛肉。