紅燒帶魚算是我拿手菜之一，這次做完，我和朋友兩人吃光盤，嘻嘻 這道菜簡單易上手！零失誤的你一定要試試！

用料  

國產(chǎn)帶魚 1.5斤

色拉油 適量

蔥 2節(jié)

姜 2片

糖 適量

料酒 適量

醋 適量

大料 2個

大蒜 2瓣

鹽 2g

李錦記紅燒醬油 適量

生抽 適量

紅燒帶魚的做法步驟圖 

1. 買回來的帶魚，刮去魚身上的魚皮，沖洗干凈！用廚房紙吸掉水分！

2. 平底鍋中倒入適量的油，不用太多！

3. 將帶魚放進平底鍋中，開中火煎煎至金黃色！

4. 煎好一面后翻面，將另一面也煎至金黃色！

5.  煎好的帶魚，裝盤備用！

6. 鍋中倒少量的油，放入蔥姜蒜大料，稍微炒香！

7. 加入紅燒醬油，生抽，糖，一小碗涼水！

8. 放入煎好的帶魚，加入料酒，鹽！蓋上鍋蓋，開中小火頓5分鐘左右

9. 帶魚的鍋中還會有少量的湯汁，開大火稍微收下就可以出鍋了！

10. 裝盤開飯吧！味道好極了！

小貼士

煎帶魚的時候開中小火，如果不是平底鍋，鍋中可以加油后加兩片姜，以免粘鍋