用料  

絲瓜 2根

雞蛋 2個(gè)

鹽 3克

白胡椒粉 0.1克

絲瓜蛋湯的做法步驟圖

1. 絲瓜去皮切成滾刀塊，再用清水洗凈干凈備用。

2. 雞蛋2個(gè)打入碗中。

3. 加入少許鹽和白胡椒粉。

4. 用筷子打散備用。

5.鍋中倒油，大火燒熱后放入絲瓜翻炒。

6.炒至絲瓜變色后，倒入開水。

7. 當(dāng)絲瓜湯滾沸后。

8. 加入鹽、少許的胡椒粉和味精調(diào)味。

9. 把雞蛋液倒入大湯勺中。

10. 潑在絲瓜湯的表面。

11. 絲瓜蛋湯就做好了

小貼士

1、要用潑的方法才能形成漂亮的蛋花。