杏鮑菇的白與青椒的翠綠相得益彰，看著就有食欲；簡單的做法，清爽的搭配，宛如我們尋常的生活，平淡而又有滋味。

食材明細

主料：杏鮑菇 4根；青椒 1個

輔料：鹽 適量；蠔油 適量

青椒杏鮑菇的做法步驟圖

1. 杏鮑菇和青椒洗凈

2. 杏鮑菇切成滾刀塊，青椒切成菱形塊

3. 熱鍋涼油，下入杏鮑菇翻炒幾下之后，入青椒

4. 翻炒幾分鐘之后，菜略微出汁，撒適量鹽、蠔油，翻炒均勻

5. 出鍋，裝盤

小竅門

無需蔥花等熗鍋，也無需放味精、雞精，那樣會遮住杏鮑菇的鮮香，且蠔油已經(jīng)提味。