一道家常小菜，第一次吃的時候，感覺汪刺魚的刺少、肉嫩、鮮、烹飪時間短。

所以就愛上了它，這是我的第二次烹飪，希望大家喜歡。

主料

汪刺魚 2條

生姜 一小塊

大蒜子 4瓣

青大蒜 1根

辣椒干 3根

輔料

雞精適量

鹽適量

白糖適量

醬油適量

黃酒適量

色拉油適量

豬油適量

紅燒汪刺魚的做法步驟圖

1.主料：汪刺魚 輔料：生姜、大蒜子、青大蒜。

2.炒鍋放入豬油、色拉油少許，把切好的生姜、大蒜子煸香。

3.放入魚，把魚身兩面稍微煎下，加如黃酒少許。

4.加如少許的水，然后放調(diào)料：少許的雞精、白糖、醬油，白糖少點、辣椒干，小火慢燉8分鐘。

5.待湯汁收的差不多的時候，把青大蒜放入，改成中火收下湯汁。

6.一道美味的汪刺魚的就出爐了