超級(jí)無(wú)敵宇宙霹靂屌炸天好吃的煎雞胸肉，你值得擁有！??！

如果早餐時(shí)刻享用，記得飯后來(lái)一片口香糖（清新口氣你值得擁有哈哈哈）

只是想說(shuō)這個(gè)做法改變我對(duì)雞胸肉柴柴的不好吃的看法…

你可以不煎焦啊啊啊啊啊，那不就是所謂的健康了嘛……

看到那么多人喜歡我就放心了，不然起這么臭屁的菜譜名字多丟人，哈哈哈...有個(gè)妹紙發(fā)個(gè)空盤(pán)子說(shuō)吃完了才想起來(lái)拍照哈哈哈...

看到好多顧客來(lái)了又來(lái)，又來(lái)了！真是開(kāi)心！

希望一直給您帶來(lái)賓至如歸的感覺(jué)喲（啾咪~

親，喜歡請(qǐng)給全五分好評(píng)，哈哈哈

用料  

雞胸肉200g—250g左右

鹽1/8 teaspoon

黑胡椒粉1/8 teaspoon

大蒜2—3瓣

蜂蜜1 tablespoon

橄欖油1/8 cup

橄欖油少許

答應(yīng)我好好看tips好嘛～

香蒜蜂蜜煎雞胸肉的做法步驟 

1. 雞胸肉不易取太大塊，盡量控制在200g—250g之間，太大不易入味。根據(jù)許多小伙伴的反饋，太厚可以切做兩片~雞大胸比雞小胸更好吃。

   
   

【不要切太薄，容易柴】

將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。（鹽和胡椒粉的分量也可以根據(jù)自己的感覺(jué)隨！便！撒！

2. 有部分妹紙反應(yīng)雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點(diǎn)鹽哈~如果你是正?？谖恫灰腿?，會(huì)齁咸

雞胸肉腌制的時(shí)候就開(kāi)始準(zhǔn)備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。

如果沒(méi)有量勺，用平時(shí)喝湯的這種勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油

如果雞肉多的話，醬汁要多一點(diǎn)噢，醬汁要足才能完美的裹住雞胸

3. 很多小伙伴留言問(wèn)沒(méi)有橄欖油咋辦~實(shí)踐出真知，特地用了花生油試了，味道也是極好的~不過(guò)還是推薦一定用橄欖油，更嫩！ 如果實(shí)在是沒(méi)有橄欖油，請(qǐng)用味道輕的植物油，不要用黃油、香油、豬油！

4. 用勺子攪拌均勻，因?yàn)榉涿郾容^黏稠所以要多攪拌片刻，讓蜂蜜和油完美的混合。

5. 將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻涂抹在雙面。保鮮膜才能緊密的裹緊醬汁，退而求其次可以選保鮮袋。

醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣腌制后煎出來(lái)的橄欖油才足夠嫩

密封起來(lái)，冷藏一晚上。

6. 冷藏是保鮮層，平時(shí)放雞蛋牛奶的那一層。

7. 記得用不粘鍋，不然就哭泣吧- -

鍋里加入少許橄欖油（其實(shí)可以不加油了）將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋?zhàn)永铩?/p>

【全！程！小！火！蓋！蓋！子】

煎至深棕色后翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長(zhǎng)時(shí)間，煎久了就不嫩了~（如圖左下角金黃色即可）

全程大約10分鐘左右，請(qǐng)根據(jù)雞肉實(shí)際情況操作；【要！??！火】因?yàn)獒u汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…

糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~

如果煎好了切片發(fā)現(xiàn)里面肉是紅色的請(qǐng)?jiān)偌逡粫?huì)兒，一定要煎熟了再吃，乖啦~

8. 我喜歡焦一點(diǎn)香脆，所以煎的比較喪心病狂，火力有點(diǎn)over了?！菊?qǐng)！不！要！輕！易！模！仿】

大家根據(jù)自己?。】?！習(xí)！慣！煎，不需要也煎出焦脆的感覺(jué)，只要金燦燦熟了就能吃了。

9. 如果煎的成功，切開(kāi)的時(shí)候雞肉會(huì)微微滲出汁水，完美（祖藍(lán)臉

反正只要自己覺(jué)得好吃炸就夠了，管他什么標(biāo)準(zhǔn)呢~

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！

稍微切厚點(diǎn)吃口感更棒！切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃~ 非常入味香脆！

說(shuō)到這里本寶寶要啰嗦一句，如果你手抖鹽多了，那配沙拉菜或者夾三明治吃，實(shí)在不行就白粥吃啊啊??；如果太淡了就蘸醬吃！什么番茄醬、泰式甜辣椒等等。 

10. 切片夾三明治吃超級(jí)屌！

做飯這件事情嘛，不愛(ài)吃甜的少一點(diǎn)蜂蜜，口味重的多點(diǎn)鹽，一定要足夠的時(shí)間腌制入味才會(huì)好吃喲~

小貼士

1. 請(qǐng)使用橄欖油喲~一定一定要答應(yīng)我！

2. 腌制的時(shí)候不能少油，油和蜂蜜會(huì)鎖住水分~涂抹了蜂蜜，雞胸肉金燦燦很好看！

3. 不喜歡甜口的可以酌情減去一點(diǎn)蜂蜜，因?yàn)槊總€(gè)人的蜂蜜甜度也不太一樣

4. 一定一定要全程小火蓋蓋子煎（燜）熟，雖然表皮看起來(lái)脆脆的，但是內(nèi)里才會(huì)被鎖住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且會(huì)外焦里生

5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能發(fā)揮強(qiáng)大功效

6. 有的時(shí)候蜂蜜會(huì)結(jié)晶，一定要用融化的液體蜂蜜

7. 撒鹽和黑胡椒粉是關(guān)鍵，一定要先按摩雞胸肉抹勻了，入味的才會(huì)好吃，雞肉太厚可以腌制半小時(shí)。

8. 可以用電餅檔，記得開(kāi)最小火

烤箱版本看過(guò)來(lái)，@尼古拉斯私廚  分享的：用錫紙包著烤也非常好吃 230度30分鐘，上下火 烤出來(lái)的汁還能當(dāng)沾料

9. 想到什么再來(lái)添加吧，祝你萌煎出屌炸天好吃的雞胸肉（づ￣3￣）づ╭?～

想到了什么我就來(lái)添加了

雞大胸比雞小胸煎出來(lái)好次啦，對(duì)啊對(duì)啊我就是這么膚淺的人，我就喜歡大胸！

平時(shí)都是用麥德龍買(mǎi)的泰森冰鮮雞大胸，如果是一盒三塊的正好10分鐘差不多了，最近都是一盒兩塊的D-CUP雞胸，就得延長(zhǎng)時(shí)間咯，小伙伴們自行調(diào)節(jié)時(shí)間哈~